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Ich erwarte nicht, damit einen Fenchelhasser zu bekehren, dazu schmeckt dieser Salat viel zu stark nach der betörenden Knolle. Für Liebhaber ist es eine fantastische Mahlzeit (oder ein Begleiter zu einer solchen) mit einer pikanten und erstaunlichen Note.

Der Fenchel wird in 3-4 mm dicke Scheiben gehobelt und mit extrascharfem Chili-Olivenöl, Salz und Pfeffer gemischt und auf einem Backblech verlegt. Dieses kommt eine Weile lang in den 220 °C heissen Ofen, bis das Gemüse etwas Farbe annimmt und nicht mehr von roher Konsistenz ist. Dauert bei meinem elenden Gasbackofen etwa 20 Minuten.

Genügend Zeit also, eine feine Sauce zu produzieren: Je ein Schuss vom allerfeinsten Olivenöl im Haushalt und von einem mit Limette aromatisierten Öl (gibts im assortierten Fachhandel). Etwas Zitronensaft, ein halber Kaffeelöffel pastöse Hühnerbouillon. Und zwei Bundzwiebeln, superfein geschnitten. Alles gut verrühren – dauert ein bisschen, bis sich die Bouillon mit dem Rest zu vermischen getraut – und etwas einwirken lassen. Für den Farbtupfer eine Tomate feingeschnitten daruntermischen.

Den fertig gerösteten Fenchel auf dem Blech einmal gut umrühren und in die Sauce gleiten lassen. Genuss garantiert!

Eigentlich habe ich mit der kalten Jahreszeit noch lange nicht abgeschlossen – wieso auch, wenn auf dem Titlis immer noch über 6 Meter Schnee liegen! –, da überschneiden sich plötzlich vehement Winter- und Sommersportarten. Das Bike ruft, der erste Pass (na ja, Ächerli, 1458 m.ü.M.) ist bereits überquert.

Das Motto für die warme Jahreszeit habe ich heute immerhin bereits im Web gefunden:

Mountainbiken ist, wenn man mit den wesentlichen Körperteilen ins Ziel kommt
und jene Fahrradteile mitbringt, die zu teuer sind, um sie im Wald liegen zu lassen.

Passt.

Gefunden in der Sonntagszeitung. Die sehr frische 50-Jährige hat ja extrem konkrete Wünsche für die traurige Zweisamkeit!

(Klick fürs Grossbild zeigt die Misere noch eindrücklicher…)
Man darf dreimal raten, für welche zwei Tage seit Monaten Outdooraktivitäten geplant sind. Karma, anyone?

Ich bin länger je mehr angetan vom simplen Konzept unserer Post: Kann ein Brief oder Paket nicht zugestellt werden, weil ich für die erlösende Unterschrift nicht anwesend bin, wird die Sendung unkompliziert in der nächsten Filiale des Konzerns – keine 200 m von meinem Wohnort entfernt – zur Abholung hinterlegt. That’s it.

Ganz anders bei der sogenannten Konkurrenz: Ein Paket aus Frankreich versuchte der UPS-Bote während meiner Abwesenheit letzte Woche zweimal erfolglos zu liefern. Die Möglichkeit, unkompliziert übers Internet Liefertermin oder -adresse zu ändern, funktioniert bei dieser Firma eigentlich nie. Habs das ganze Wochenende über probiert. Am Sonntag stand dann auf der Status-Seite plötzlich etwas von einer geplanten Lieferung für heute Dienstag. Super, dann konnte ich am Montag über meinen Tag verfügen und auswärts arbeiten. Nur dumm, war am Abend wieder eine «Heute haben wir versucht, eine Sendung bei Ihnen zuzustellen»-Meldung im Briefkasten. Amateure!

Heute solls nun definitiv klappen. Mit dem allerletzten Zustellversuch. Ansonsten wird die Sendung wieder an den Absender zurückgeschickt. Oder kann noch während maximal fünf Tagen in Arlesheim abgeholt werden. Wo immer das sein mag. Das heisst also: Keine laute Musik, damit das Klingeln sicher nicht überhört werden kann. Nichts trinken, sonst kommt der Bote garantiert während der WC-Sitzung. Keine Telefonate. Nichts einkaufen gehen. Und und und. Elektronische Fussfessel, anyone?