Wenn es einmal ganz schnell gehen muss, ist diese Spinatwähe etwas ganz Wunderbares:
Kuchenteig für ein 28-cm-Blech
500 g TK-Spinat, gehackt
1 Ei
1-2 Peperoncini
nach Belieben Poulet- oder Trutenbrust
Spinat in der Pfanne heiss machen, mit Gewürzen und den gestreiften Peperoncini pikant abschmecken. Das verquirlte Ei darunterziehen, auf den eingestochenen Teig giessen und backen. Karnivoren legen zuvor das Huhn geschnetzelt roh auf den Teig, siehe Bild.
Und was besonders gut dazu passt: Ein non filtré von Christian Rossel aus dem Westen. Eine wunderbare Entdeckung!
