Wieder einmal Improtheater in der Küche: Vorrätig sind feine Sauergrauech-Äpfel (klingt in Mundart definitiv besser: «Suuuurgrauech») und ein friedlich stinkender Saint Agur. Die perfekte Kombination für einen spannenden Apfelkuchen.
Auf einen Kuchenteig kommen ein paar Haselnussstreusel (diesmal selbst gecuttert, da irriterenderweise keine gemahlenen mehr vorrätig), die Apfelschnitze und der zerkleinerte Blauschimmelkäse.
Ab in den Ofen, nach halber Backzeit einen kurzen Eierguss darüber schütten und glücklich warten. Ein Cider würde sicher ganz gut dazu passen, mein Kühlschrank gab allerdings leider keinen her.