{"id":78,"date":"2009-12-02T19:15:54","date_gmt":"2009-12-02T18:15:54","guid":{"rendered":"http:\/\/michaelbuechler.ch\/wordpress\/?p=78"},"modified":"2010-01-11T11:58:10","modified_gmt":"2010-01-11T10:58:10","slug":"fenchel-im-schlafrock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/2009\/12\/02\/fenchel-im-schlafrock\/","title":{"rendered":"Fenchel im Schlafrock"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/DSC_0018a.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-79\" title=\"chef at work\" src=\"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/DSC_0018a-400x250.jpg\" alt=\"chef at work\" width=\"400\" height=\"250\" \/><\/a><\/p>\n<p>Im Oktober in einem tollen Lager mit wunderbaren Jugendlichen gekocht. Mein absolutes Kn\u00fcller-Rezept f\u00fcr Fenchel-Anf\u00e4ngerInnen. Damit habe ich schon manche Fenchel-Kritikerin \u00fcberzeugt.  Wohl auch den einen oder die andere unter den abenteuerlustigen Lagerteilnehmern.<\/p>\n<p>F\u00fcr den kleineren Haushalt sieht das Rezept folgendermassen aus (ergibt 8 Fenchelp\u00e4ckli):<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">2 kleine Fenchelknollen<br \/>\n1 rund ausgewallter Kuchen- oder Bl\u00e4tterteig (28cm)<br \/>\n8 Tranchen Landrauchschinken oder etwas Edles und Rohes vom Italiener<br \/>\nca. 80 g Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se<br \/>\nwenig Milch oder Rahm<\/p>\n<p>Fenchel in Schnitze vierteln und im Dampfk\u00f6rbchen weich garen.<\/p>\n<p>Teig auslegen und achteln. Auf jeden der acht Sektoren eine zusammengefaltete Tranche Schinken legen. Frischk\u00e4se mit wenig Milch zu einer streichf\u00e4higen Masse mischen und ca. 1 KL auf jede Schinkentranche geben. Die etwas ausgek\u00fchlten Fenchelschnitze leicht salzen und darauf legen, danach die Teigdreiecke zu kleinen P\u00e4ckli wickeln.<br \/>\nWas an Frischk\u00e4se \u00fcbrig geblieben ist, mit Milch oder Rahm aufgiessen und damit die Teigpakete bepinseln. Nach ca. 15 Minuten bei mindestens 220 \u00b0C ergeben die Fenchel zusammen mit einer Portion Salat ein wunderbares Essen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-106\" title=\"Fenchel fertig verpackt und gebacken\" src=\"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/fenchelkissen-400x250.jpg\" alt=\"Fenchel fertig verpackt und gebacken\" width=\"400\" height=\"250\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Oktober in einem tollen Lager mit wunderbaren Jugendlichen gekocht. Mein absolutes Kn\u00fcller-Rezept f\u00fcr Fenchel-Anf\u00e4ngerInnen. Damit habe ich schon manche Fenchel-Kritikerin \u00fcberzeugt. Wohl auch den einen oder die andere unter den abenteuerlustigen Lagerteilnehmern. F\u00fcr den kleineren Haushalt sieht das Rezept folgendermassen aus (ergibt 8 Fenchelp\u00e4ckli): 2 kleine Fenchelknollen 1 rund ausgewallter Kuchen- oder Bl\u00e4tterteig (28cm) [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-78","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78\/revisions\/82"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}