{"id":2755,"date":"2014-11-06T17:52:00","date_gmt":"2014-11-06T16:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/?p=2755"},"modified":"2014-12-17T10:12:26","modified_gmt":"2014-12-17T09:12:26","slug":"exotisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/2014\/11\/06\/exotisch\/","title":{"rendered":"exotisch"},"content":{"rendered":"<p>Heute \u00f6ffnen wir ein weiteres Kapitel H\u00fclsenfr\u00fcchte, diesmal rote Linsen. \u00dcber das Rezept sind wir beim Reinzappen in die Sendung des zappeligen britischen Starkochs gestolpert. Eine Sendung mit dem erkl\u00e4renden Namen \u00abJamie&#8217;s Money Saving Meals\u00bb, sollte also ein recht g\u00fcnstiges Men\u00fc sein! Aus dem Kopf heraus haben wir dann rekonstruiert und das pr\u00e4chtige <strong>Linsen-Daal<\/strong> nachgekocht.<\/p>\n<blockquote><p>1 Aubergine, fein gew\u00fcrfelt<br \/>\n1 rote Zwiebel, feine Streifen<br \/>\neinige Zentimeter geraffelter Ingwer<br \/>\nCurrypaste (Sch\u00e4rfegrad nach Belieben)<\/p><\/blockquote>\n<p>Zutaten gr\u00fcndlich mischen, auf einem Blech verteilen und in den gut geheizten Ofen schieben. Totale Backzeit eine gute halbe Stunde, aber nicht f\u00fcr die ganze Menge, siehe gleich.<\/p>\n<p>Dann rote Linsen in Bouillon aufkochen und zugedeckt k\u00f6cheln lassen. Pro Person rechne ich 80-100 g und knapp die doppelte Menge Fl\u00fcssigkeit. Nach 20 Minuten r\u00e4ume ich das halbe Auberginenblech leer und gebe es zu den Linsen. Der Rest darf noch ein bisschen l\u00e4nger im Ofen verweilen.<\/p>\n<p>Wenn die Linsen sch\u00f6n cremig geworden sind (f\u00fcr ein Daal d\u00fcrfen sie ordentlich verkochen) wird angerichtet und mit den fast knusprigen Sachen aus dem Backofen garniert.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/IMG_2883-1200.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-2756\" src=\"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/IMG_2883-1200-400x250.jpg\" alt=\"wenn man nur den Duft auch \u00fcbermitteln k\u00f6nnte....\" width=\"400\" height=\"250\" \/><\/a><\/p>\n<p>Beim ersten Versuch \u2013 und weil der Jamie das ebenfalls gemacht hat \u2013 haben wir als Beilage Basmatireis gekocht, was wir dann bei den Wiederholungen weggelassen haben. Lieber ein St\u00fcck Brot (stilecht nat\u00fcrlich ein Naan) dazureichen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute \u00f6ffnen wir ein weiteres Kapitel H\u00fclsenfr\u00fcchte, diesmal rote Linsen. \u00dcber das Rezept sind wir beim Reinzappen in die Sendung des zappeligen britischen Starkochs gestolpert. Eine Sendung mit dem erkl\u00e4renden Namen \u00abJamie&#8217;s Money Saving Meals\u00bb, sollte also ein recht g\u00fcnstiges Men\u00fc sein! Aus dem Kopf heraus haben wir dann rekonstruiert und das pr\u00e4chtige Linsen-Daal nachgekocht. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[6,4],"class_list":["post-2755","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","tag-gegessen","tag-gekocht"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2755","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2755"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2755\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2821,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2755\/revisions\/2821"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}