{"id":1977,"date":"2011-01-31T17:34:11","date_gmt":"2011-01-31T16:34:11","guid":{"rendered":"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/?p=1977"},"modified":"2011-01-30T17:34:18","modified_gmt":"2011-01-30T16:34:18","slug":"quickie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/2011\/01\/31\/quickie\/","title":{"rendered":"Quickie"},"content":{"rendered":"<p>Ich hatte keine Lust, mir etwas Schlaues zum Kochen auszudenken. Und dann lande ich momentan immer wieder bei feinen W\u00e4hen. Am Wochenende war es ein Kabis-Hackfleisch-Kuchen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/IMG_2110.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1978\" title=\"fast fertig\" src=\"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/IMG_2110-400x250.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"250\" \/><\/a><\/p>\n<p>Hackfleisch anbraten, gehackte Zwiebel dazu, ebenso ein in Streifen geschnittener Weisskohl. D\u00fcnsten, mit einem Schluck Roten abl\u00f6schen und zugedeckt garen. Ich habe wohl nach etwa 20 Minuten den Kabis f\u00fcr gen\u00fcgend weich befunden. Dann wurde abgeschmeckt, neben Salz und Pfeffer auch mit feiner Demi Glace: Kohl und Bratensaucengeschmack sind f\u00fcr mich untrennbar verbunden \u2013 muss ein altes Kindheitstrauma sein.<\/p>\n<p>Wenn das Gem\u00fcse nicht mehr kochend heiss ist, wird ein zerquirltes Ei darunter gemischt und das ganze Zeug auf einen ausgewallten Kuchenteig gegeben. Ein paar Flocken geriebener K\u00e4se obendrauf und dem Ofen anvertrauen, bis man es vor lauter Hunger halt einfach nicht mehr aush\u00e4lt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich hatte keine Lust, mir etwas Schlaues zum Kochen auszudenken. Und dann lande ich momentan immer wieder bei feinen W\u00e4hen. Am Wochenende war es ein Kabis-Hackfleisch-Kuchen. Hackfleisch anbraten, gehackte Zwiebel dazu, ebenso ein in Streifen geschnittener Weisskohl. D\u00fcnsten, mit einem Schluck Roten abl\u00f6schen und zugedeckt garen. Ich habe wohl nach etwa 20 Minuten den Kabis [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[6,4],"class_list":["post-1977","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","tag-gegessen","tag-gekocht"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1977"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1982,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1977\/revisions\/1982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}