{"id":1939,"date":"2011-01-23T06:20:54","date_gmt":"2011-01-23T05:20:54","guid":{"rendered":"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/?p=1939"},"modified":"2011-01-19T23:42:40","modified_gmt":"2011-01-19T22:42:40","slug":"did-it-again","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/2011\/01\/23\/did-it-again\/","title":{"rendered":"did it again"},"content":{"rendered":"<p>Jetzt beginnt das fr\u00f6hliche Experimentieren: Das <a href=\"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/2011\/01\/11\/traumabewaltigung\/\">Trauma<\/a> ist abgearbeitet, nun muss das Grundrezept verfeinert werden. Diesmal sah das folgendermassen aus: Die H\u00e4lfte der Fl\u00fcssigkeit durch Rotwein ersetzen, zusammen mit gehackten Kr\u00e4utern und einem grossz\u00fcgigen Schuss Tomatenmark aufkochen. Als Mehl habe ich eine etwas dunklere Sorte eingesetzt. Damit Brandteig und Gnocchetti wie <a href=\"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/2011\/01\/11\/traumabewaltigung\/\">hier<\/a> fertigstellen. Mit einem Einfachst-Sugo aus zwei riesigen langsam ged\u00fcnsteten Zwiebeln, unter wenig Frischk\u00e4se gehoben, sah der Spass sehr manierlich aus:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/IMG_2097.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-1940\" title=\"fix und fertig\" src=\"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/IMG_2097-400x250.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"250\" \/><\/a><\/p>\n<p>Und wie \u00fcblich rede ich mir ein, dass ich es selbstverst\u00e4ndlich schon gemerkt habe, dass der Wein im Glas und der in den Gnocchetti aus der gleichen Flasche geflossen ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jetzt beginnt das fr\u00f6hliche Experimentieren: Das Trauma ist abgearbeitet, nun muss das Grundrezept verfeinert werden. Diesmal sah das folgendermassen aus: Die H\u00e4lfte der Fl\u00fcssigkeit durch Rotwein ersetzen, zusammen mit gehackten Kr\u00e4utern und einem grossz\u00fcgigen Schuss Tomatenmark aufkochen. Als Mehl habe ich eine etwas dunklere Sorte eingesetzt. Damit Brandteig und Gnocchetti wie hier fertigstellen. Mit einem [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[6,4],"class_list":["post-1939","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","tag-gegessen","tag-gekocht"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1939"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1960,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1939\/revisions\/1960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}