{"id":1815,"date":"2010-12-05T17:41:43","date_gmt":"2010-12-05T15:41:43","guid":{"rendered":"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/?p=1815"},"modified":"2010-12-05T17:41:43","modified_gmt":"2010-12-05T15:41:43","slug":"bio-futter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/2010\/12\/05\/bio-futter\/","title":{"rendered":"Bio-Futter"},"content":{"rendered":"<p>Seit langem wieder einmal Zeit f\u00fcrs Kochen gefunden. Nach einem langen Tag auf den Skis im Schnee war etwas Heisses und Deftiges angesagt. Auftritt Hackfleisch-Gem\u00fcse-Kuchen: Schnell gekocht, mit Heisshunger ebenso schnell gegessen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/IMG_2038.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-1816\" title=\"mmmh\" src=\"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/IMG_2038-400x250.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"250\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Kuchenteig f\u00fcr ein 28-cm-Blech (bei mir vom Bio-Bauern hausgemacht)<br \/>\n300 g Hackfleisch<br \/>\n1 grosser Lauchstengel (aber wirklich riesengross)<br \/>\n2 Peperoni<br \/>\n2 Becher \u00e0 180 g Cr\u00e8me Fra\u00eeche mit Kr\u00e4utern<br \/>\n1 Ei<\/p>\n<p>Mit Ausnahme des Sauerrahms habe ich alle Zutaten von meinem Lieblingsbauern am Markt bekommen. So schmeckts noch viel besser.<\/p>\n<p>Hackfleisch scharf anbraten, Lauch und Peperoni dazugeben, einige Minuten d\u00fcnsten. Zum Abschmecken gabs heute neben Salz (in Form von H\u00fchnerbouillon) ordentlich extra scharfes Pesto Rosso vom Markt. Gibt dem Gericht Pfiff und hilft noch mehr beim Aufw\u00e4rmen.<\/p>\n<p>Nun wird das Zeug auf den Teig gelegt, den man zuvor artgerecht im Blech plaziert hat. Obendrauf kommt der Sauerrahm, vermischt mit dem zerquirlten Ei und etwas Pfeffer. Nach einer halben Stunde im Ofen ist der Hunger schliesslich so gross, dass ein 28er-Blech f\u00fcr zwei Personen fast zu wenig ist. Ein sehr feiner Maienfelder Blauburgunder vollendete das feine Mal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit langem wieder einmal Zeit f\u00fcrs Kochen gefunden. Nach einem langen Tag auf den Skis im Schnee war etwas Heisses und Deftiges angesagt. Auftritt Hackfleisch-Gem\u00fcse-Kuchen: Schnell gekocht, mit Heisshunger ebenso schnell gegessen. Kuchenteig f\u00fcr ein 28-cm-Blech (bei mir vom Bio-Bauern hausgemacht) 300 g Hackfleisch 1 grosser Lauchstengel (aber wirklich riesengross) 2 Peperoni 2 Becher \u00e0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[6,4],"class_list":["post-1815","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","tag-gegessen","tag-gekocht"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1815"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1815\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1821,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1815\/revisions\/1821"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}