{"id":1519,"date":"2010-09-04T16:34:51","date_gmt":"2010-09-04T14:34:51","guid":{"rendered":"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/?p=1519"},"modified":"2010-09-04T16:34:51","modified_gmt":"2010-09-04T14:34:51","slug":"fruchtiges-vergnugen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/2010\/09\/04\/fruchtiges-vergnugen\/","title":{"rendered":"fruchtiges Vergn\u00fcgen"},"content":{"rendered":"<p>Das Heimkommen ist immer speziell erfreulich, wenn ich weiss, dass dort ein zuvor gebackener Kuchen wartet. Guter Kaffee sowieso. Letzte Woche war von der Saison her h\u00f6chste Zeit f\u00fcr die feine Brombeer-M\u00fcrbeteig-Tarte:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/IMG_1934_900.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-1520\" title=\"mmmmmh!\" src=\"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/IMG_1934_900-400x250.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"250\" \/><\/a><\/p>\n<p>Schnell gemacht und sehr fein:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><strong>M\u00fcrbeteig<\/strong><br \/>\n200 g Mehl<br \/>\n1 Prise Salz<br \/>\n80 g Zucker<br \/>\n1 Zitrone, abgeriebene Schale<br \/>\n120 g Butter<br \/>\n1 kleines Ei<\/p>\n<p>Mehl, Salz, Zucker und Zitrone mischen und zusammen mit der Butter zu einer kr\u00fcmeligen Masse reiben. Das zerquirlte Ei dazugeben und die klebrige Pampe zu einem weichen Teig zu vermischen versuchen. In ein 28-cm-Blech hineindr\u00fccken (geht von Hand am einfachsten) und k\u00fchl stellen.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><strong>F\u00fcllung<\/strong><br \/>\n2 Eier<br \/>\n2 EL Zucker<br \/>\n1 P\u00e4ckli Vanillezucker<br \/>\n80 g gemahlene Haseln\u00fcsse<br \/>\n4 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche<br \/>\n400 g Brombeeren<\/p>\n<p>Eier und beide Zucker mixen, bis die Masse schaumig und hell wird, N\u00fcsse und Cr\u00e8me fra\u00eeche darunterr\u00fchren und mit den Brombeeren vermischen. Dann alles ins Blech mit dem vorbereiteten Teig giessen und eine gute halbe Stunde bei 200 \u00b0C backen.<\/p>\n<p>Zusammen mit einem guten Espresso ein Traum. Ich werd bald fett, wenn ich noch lange nicht wieder anst\u00e4ndig Sport treiben darf&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Heimkommen ist immer speziell erfreulich, wenn ich weiss, dass dort ein zuvor gebackener Kuchen wartet. Guter Kaffee sowieso. Letzte Woche war von der Saison her h\u00f6chste Zeit f\u00fcr die feine Brombeer-M\u00fcrbeteig-Tarte: Schnell gemacht und sehr fein: M\u00fcrbeteig 200 g Mehl 1 Prise Salz 80 g Zucker 1 Zitrone, abgeriebene Schale 120 g Butter 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1519","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1519"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1531,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1519\/revisions\/1531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}