{"id":1069,"date":"2010-03-28T20:44:42","date_gmt":"2010-03-28T19:44:42","guid":{"rendered":"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/?p=1069"},"modified":"2010-03-28T20:44:42","modified_gmt":"2010-03-28T19:44:42","slug":"winterlich-exotisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/2010\/03\/28\/winterlich-exotisch\/","title":{"rendered":"winterlich exotisch"},"content":{"rendered":"<p>Der K\u00e4sekuchen von <a href=\"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/2010\/03\/18\/winterauslaufer\/\" target=\"_blank\">eben<\/a> war heute auf dem Speiseplan. Das mit dem Fr\u00fchling hat schliesslich noch nicht ganz geklappt. Als Salat kam eine ganz gelungene Kombination auf den Tisch:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/IMG_1396.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-1070\" title=\"gesund und aromatisch und heiss und exotisch\" src=\"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/IMG_1396-400x250.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"250\" \/><\/a><\/p>\n<p>F\u00fcr drei Personen kamen ein halber Weisskohlkopf (gross), vier Stangen vom Stangensellerie und drei Fr\u00fchlingszwiebeln zum Einsatz. Den Kohl fein hobeln, die anderen Gem\u00fcse klein schneiden und dann nach M\u00f6glichkeit ein paar Stunden in einer Sauce aus Oliven\u00f6l, Balsamico, etwas Salz, Kr\u00e4uter, Curry und ordentlich Chili ziehen lassen. Ich habe momentan ein Kr\u00e4utersalz im Einsatz, das fast ausschliesslich aus scharfen Kernen besteht (und damit in der obigen Liste Salz, Chili und Kr\u00e4uter ersetzt):<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/IMG_1399.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-1071\" title=\"sehr scharfes Zeug\" src=\"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/IMG_1399-400x250.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"250\" \/><\/a><\/p>\n<p>Und das verleiht dem Salat eine wunderbare W\u00e4rme. Wenns draussen schon so \u00fcbel kalt ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der K\u00e4sekuchen von eben war heute auf dem Speiseplan. Das mit dem Fr\u00fchling hat schliesslich noch nicht ganz geklappt. Als Salat kam eine ganz gelungene Kombination auf den Tisch: F\u00fcr drei Personen kamen ein halber Weisskohlkopf (gross), vier Stangen vom Stangensellerie und drei Fr\u00fchlingszwiebeln zum Einsatz. Den Kohl fein hobeln, die anderen Gem\u00fcse klein schneiden [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[6],"class_list":["post-1069","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","tag-gegessen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1069"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1069\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1074,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1069\/revisions\/1074"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/michaelbuechler.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}